Apostila Merendeira — Concurso Bauru/SP 2026

Conhecimentos Básicos

LÍNGUA PORTUGUESA

• Leitura e Interpretação de Textos: compreensão, tipologia e gêneros textuais
• Emprego de Vocabulário e Semântica
• Acentuação Gráfica e Ortografia (conforme o Novo Acordo Ortográfico)
• Morfologia: Classes de palavras (substantivo, adjetivo, artigo, pronome, verbo, advérbio, preposição, conjunção, interjeição e numeral) e suas flexões
• Sintaxe da Oração e do Período: Termos essenciais (sujeito e predicado)
• Termos Integrantes da Oração: Objeto direto, objeto indireto, complemento nominal e agente da passiva
• Termos Acessórios da Oração: Adjunto adnominal, adjunto adverbial, aposto e vocativo
• Concordância Verbal e Nominal
• Emprego e funções dos sinais de pontuação
• Denotação e Conotação: Figuras de Linguagem

RACIOCÍNIO LÓGICO E MATEMÁTICA

• Conjuntos Numéricos: Naturais, inteiros, racionais, irracionais e reais (operações e propriedades)
• Expressões Numéricas e Resolução de Problemas
• Aritmética: Frações, números decimais, Mínimo Múltiplo Comum (MMC) e Máximo Divisor Comum (MDC)
• Sistemas de Medidas: Comprimento, superfície, massa, capacidade, tempo e volume
• Razão e Proporção: Grandezas proporcionais e Regra de Três simples e composta
• Porcentagem e suas aplicações práticas
• Matemática Financeira: Juros Simples e Juros Compostos
• Álgebra: Expressões algébricas, frações algébricas, equações e inequações de 1º e 2º graus
• Funções: Função polinomial do 1º e 2º graus
• Geometria Plana: Ângulos, polígonos, cálculo de perímetro e área de figuras regulares
• Geometria Espacial: Cálculo de volume de sólidos geométricos
• Trigonometria: Conceitos e aplicações
• Raciocínio Lógico: Resolução de situações-problema e lógica matemática
• Tratamento da Informação: Noções de estatística e análise de dados

INFORMÁTICA

• Sistemas Operacionais: Microsoft Windows (versão 10 ou superior) e Linux Ubuntu (versão 18.04 ou superior)
• Manipulação de Arquivos e Pastas: Criação, organização, diretórios, atalhos e área de transferência
• Gerenciamento de Informações: Administração de arquivos, pastas e programas
• Suítes de Escritório: Office 365, Office 2019, LibreOffice e WPS Office
• Processador de Texto (Word): Edição e formatação de textos
• Planilhas Eletrônicas (Excel): Criação, edição e manipulação de dados
• Editor de Apresentações (PowerPoint): Elaboração de slides e apresentações
• Conceitos de Informática: Fundamentos de hardware e software
• Tecnologias de Internet e Intranet: Protocolos web, navegação (browsers) e estratégias de busca
• Ferramentas de Colaboração Online: Correio eletrônico, grupos de discussão, fóruns e wikis
• Plataformas de Videoconferência: Ferramentas para reuniões e eventos virtuais
• Segurança da Informação: Proteção contra vírus, ataques cibernéticos e práticas de segurança digital
• Acesso Remoto: Conceitos e ferramentas de acesso a computadores
• Computação em Nuvem (Cloud Computing): Noções e práticas de uso

Conhecimentos Específicos

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS DO CARGO

• Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): Diretrizes e funcionamento
• Higiene e Segurança Alimentar no ambiente escolar
• Vigilância Sanitária aplicada a serviços de alimentação
• Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPMA)
• Gestão de Insumos: Recebimento, armazenamento e controle de estoque
• Operação de Cozinha: Preparo, distribuição e organização do serviço de alimentação
• Nutrição Infantil e Aleitamento Materno
• Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
• Atendimento a estudantes com necessidades alimentares especiais
• Alimentação Escolar para Estudantes com Necessidades Alimentares Especiais (Caderno de Referência FNDE)

Legislação

LEGISLAÇÃO

• Constituição da República Federativa do Brasil de 1988 (Artigos: 1º ao 11; 29 ao 31; 37 ao 41; 205 a 214)
• Lei Orgânica Municipal de Bauru (Artigos: 1º ao 4º; 8º ao 16; 27; 28; 31; 34 ao 49; 51; 69; 70; 93 ao 95; 188; 195)
• Lei Municipal nº 3.601/1993 (Estrutura Organizacional da Prefeitura Municipal de Bauru)
• Lei Municipal nº 5.804/2009 (Atos e Processos Administrativos no Âmbito da Administração Pública Municipal)
• Lei Municipal nº 1.574/1971 (Estatuto dos Servidores Públicos do Município de Bauru)
• Lei Municipal nº 3.781/1994 (Direito de Petição e Regime Disciplinar do Servidor Público Municipal de Bauru)
• Lei Municipal nº 4.830/2002 (Fundação de Previdência dos Servidores Públicos Municipais Efetivos de Bauru - FUNPREV)
• Lei Municipal nº 5.999/2010 (Plano de Cargos, Carreiras e Salários - PCCS da Educação)
• Lei nº 11.947/2009 (Atendimento da Alimentação Escolar e Programa Dinheiro Direto na Escola - PDDE)
• Resolução CD/FNDE nº 06/2020 (Atendimento da alimentação escolar no âmbito do PNAE)
• Resolução RDC nº 216/2004 (Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação)
• Portaria CVS nº 01/2025 (Boas Práticas para Estabelecimentos Comerciais de Alimentos e Serviços de Alimentação no Estado de São Paulo)
• Nota Técnica nº 01/2026 (Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE)
• Nota Técnica (Aleitamento Materno no âmbito do PNAE)
• Nota Técnica (Educação Alimentar e Nutricional no PNAE)