Apostila Nutricionista — Concurso Coronel Vivida/PR 2026

Conhecimentos Básicos

LÍNGUA PORTUGUESA

• Leitura e Interpretação de Textos: compreensão global, ponto de vista do autor e ideias centrais
• Inferências e pressupostos textuais
• Comunicação, linguagem e variações linguísticas
• Funções da linguagem
• Gêneros e Tipologias textuais
• Elementos de coesão e coerência textual
• Ortografia Oficial e Acentuação Gráfica
• Fonética e Fonologia: letra, fonema, sílaba, encontros vocálicos, consonantais e dígrafos
• Morfologia: Emprego e flexão das classes de palavras
• Semântica: sinônimos, antônimos, significação das palavras, sentido conotativo e denotativo
• Sintaxe da Oração e do Período: coordenação e subordinação
• Análise Sintática: funções sintáticas
• Concordância Nominal e Verbal
• Regência Nominal e Verbal
• Emprego do sinal indicativo de crase
• Pontuação: regras e funções estéticas/semânticas
• Emprego das partículas 'que' e 'se'
• Uso dos porquês
• Literatura Brasileira: prosa e poesia, principais autores e obras
• Figuras de Linguagem

RACIOCÍNIO LÓGICO E MATEMÁTICA

• Aritmética: As quatro operações fundamentais, comparações, arredondamentos, aproximações e estimativas
• Teoria dos Conjuntos: operações (união, interseção, diferença e complementar) e resolução de problemas
• Lógica Proposicional: Proposições simples e compostas, valor lógico e conectivos
• Lógica de Argumentação: Falácias, analogias e silogismos
• Princípios Lógicos: Identidade, não Contradição e do terceiro excluído
• Estruturas Lógicas: Condições necessárias e suficientes, negação, contrapositiva e recíproca
• Equivalências lógicas
• Princípio da casa dos pombos
• Álgebra: Relações e Funções (afim e quadrática)
• Números reais: Múltiplos e divisores de um número natural, MMC e MDC
• Intervalos reais e Sistemas lineares
• Sequências lógicas de números, figuras e letras
• Geometria Plana: Triângulo Retângulo (relações e teorema de Pitágoras)
• Ângulos: opostos pelo vértice, retas paralelas e transversal, complementares, suplementares e bissetriz
• Perpendicularidade e paralelismo
• Teorema de Tales
• Cálculo de Perímetro e Comprimento da circunferência
• Cálculo de Área: triângulos, quadriláteros e círculos
• Geometria Espacial: Sólidos geométricos e cálculo de volume (prismas e cilindros)
• Geometria Analítica: Plano cartesiano, coordenadas e simetria
• Estatística: média, moda e mediana; interpretação de dados, tabelas e gráficos
• Matemática Financeira: juros simples e compostos, porcentagem e sistema monetário brasileiro
• Razão e Proporção: Regra de três simples e composta, grandezas direta e inversamente proporcionais

CONHECIMENTOS GERAIS E ATUALIDADES

• Aspectos culturais, sociais, históricos e geográficos do Brasil
• Aspectos culturais, sociais, históricos e geográficos do município de Coronel Vivida - Coronel Vivida - PR
• Aspectos culturais, sociais, históricos e geográficos do Estado do Paraná - Coronel Vivida - PR
• Atualidades e Cenários políticos nacionais e internacionais
• Ciência, Tecnologia e Inovação

DIREITO CONSTITUCIONAL

• Título I: Dos Princípios Fundamentais (Art. 1º ao 4º)
• Título II: Dos Direitos e Garantias Fundamentais (Art. 5º ao 17)
• Título III: Da Organização do Estado (Art. 18 e 19; Art. 29 e 30; Art. 37 ao 41)
• Título IV: Da Organização dos Poderes (Art. 44 ao 75)

Conhecimentos Específicos

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS DO CARGO

• Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
• Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
• Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil
• Rotulagem nutricional e legislação sanitária aplicada aos alimentos
• Nutrição básica: nutrientes (conceito, classificação, funções, requerimentos, recomendações e fontes alimentares)
• Aspectos clínicos da carência e do excesso nutricional
• Dietas não convencionais
• Avaliação nutricional: aspectos antropométricos, clínicos e bioquímicos
• Métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional e técnicas de medição
• Avaliação do estado e situação nutricional da população
• Nutrição no Ciclo da Vida: da Gestação ao Envelhecimento
• Bromatologia: modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos
• Enfermidades transmitidas pelos alimentos (ETA)
• Técnica Dietética e Tecnologia de Alimentos
• Produção de Alimentos e Controle de Qualidade
• Microbiologia, Toxicologia e Higiene de Alimentos
• Contaminações de Alimentos
• Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN)

Legislação

LEGISLAÇÃO

• Lei Orgânica do Município (Coronel Vivida/PR)
• Lei Complementar nº 071 - Estatuto dos Servidores Públicos (Coronel Vivida/PR)
• Lei Complementar nº 073 - Plano de Cargos, Carreira e Remuneração dos Servidores (Coronel Vivida/PR)
• Lei nº 12.527/2011 - Lei de Acesso à Informação (LAI)
• Lei nº 10.048/2000 - Prioridade de atendimento às pessoas
• Lei nº 8.069/1990 - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA)
• Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD)
• Lei nº 8.234/1991 - Regulamentação da profissão de Nutricionista
• Resolução CFN nº 599/2018 - Código de Ética do Nutricionista
• Lei nº 8.429/1992 - Lei de Improbidade Administrativa
• Lei nº 14.230/2021 - Alterações na Lei de Improbidade Administrativa
• Lei nº 4.657/1942 - Lei de Introdução às Normas do Direito Brasileiro - LINDB (Art. 20 ao 30)