Apostila Nutricionista — Concurso Marco/CE 2026

Conhecimentos Básicos

LÍNGUA PORTUGUESA

• Compreensão e interpretação de textos
• Características dos diversos gêneros textuais
• Tipologia textual: Sequências narrativa, descritiva, argumentativa, expositiva, injuntiva e dialogal
• Elementos de coesão e coerência textual
• Funções da linguagem
• Ortografia oficial
• Acentuação gráfica
• Pontuação
• Emprego do sinal indicativo de crase
• Morfologia: Emprego e descrição das classes de palavras
• Sintaxe da oração e do período: Ênfase em concordância e regência
• Semântica: Significação das palavras e inferência lexical através do contexto
• Paráfrase

INFORMÁTICA

• Hardware: Dispositivos de armazenamento e Periféricos de um computador
• Sistema Operacional: Configurações básicas do Windows 11
• Aplicativos do Pacote Microsoft Office 2024: Word, Excel e Power Point
• Configuração de impressoras
• Internet: Noções básicas e uso de navegadores
• Correio eletrônico: Noções básicas e envio de e-mails

SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS)

• Constituição Federal de 1988: Artigos 196 a 200
• Lei nº 8.080/1990 - Lei Orgânica da Saúde
• Lei nº 8.142/1990 - Controle Social e Transferências Financeiras
• Decreto nº 7.508/2011 - Regulamentação da Lei nº 8.080/1990
• Lei Complementar nº 141/2012 - Financiamento do SUS
• Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
• SISVAN - Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
• Atenção Básica à Saúde

CONHECIMENTOS GERAIS E ATUALIDADES

• Origem e formação do território - Marco - CE
• Processo de emancipação político-administrativa - Marco - CE
• Principais fatos e personalidades históricas - Marco - CE
• Evolução do Município - Marco - CE

Conhecimentos Específicos

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS DO CARGO

• Fundamentos de nutrição e dietética: Macronutrientes e micronutrientes
• Avaliação nutricional e recomendações nutricionais
• Planejamento alimentar e dietas equilibradas
• Nutrição clínica: Avaliação nutricional hospitalar e ambulatorial
• Terapia nutricional enteral e parenteral
• Condutas nutricionais em patologias: Diabetes, hipertensão, dislipidemias, obesidade e síndrome metabólica
• Condutas nutricionais em doenças gastrointestinais, renais e hepáticas
• Desnutrição, alergias e intolerâncias alimentares
• Nutrição em saúde coletiva e educação alimentar e nutricional
• Nutrição materno-infantil: Aleitamento materno e alimentação complementar
• Alimentação escolar e Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
• Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN): Elaboração de cardápios e necessidades nutricionais
• Controle higiênico-sanitário dos alimentos e Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Vigilância Sanitária
• Ética e legislação profissional do Nutricionista

Legislação

LEGISLAÇÃO

• Lei nº 8.234/1991 - Regulamenta a profissão de Nutricionista
• Decreto Municipal nº 08102025/01 (Marco/CE)