Apostila Cozinheiro (CZA) — Concurso Transpetro/BR 2026

Conhecimentos Básicos

LÍNGUA PORTUGUESA

• Leitura e Compreensão de textos de gêneros variados
• Ortografia oficial e acentuação gráfica
• Mecanismos de coesão e coerência textual
• Morfologia: Emprego e flexão das classes de palavras (substantivo, adjetivo, artigo, numeral, pronome, verbo, advérbio, preposição e conjunção)
• Sintaxe: Concordância nominal e verbal
• Emprego do sinal indicativo de crase
• Pontuação: emprego dos sinais de pontuação e seus efeitos de sentido
• Semântica: Significação das palavras (sinonímia, antonímia, homonímia, paronímia)

NOÇÕES DE PRIMEIROS SOCORROS

• Princípios gerais de primeiros socorros e técnicas básicas
• Aspectos Legais: Omissão de socorro e responsabilidades
• Segurança no local do acidente e medidas imediatas em situações de emergência
• Anatomia e Fisiologia: Estruturas e funções do corpo humano
• Avaliação da Vítima: Sinais vitais (respiração, pulsação e temperatura)
• Resgate e transporte seguro da vítima

ADMINISTRAÇÃO

• Relações Humanas: Características da boa comunicação no ambiente de trabalho
• Ações preventivas para um bom relacionamento no trabalho
• Relacionamento humano a bordo do navio
• Diversidade: Reconhecendo e mitigando preconceitos no ambiente de trabalho
• Trabalho em equipe: Cooperação, competição e competências individuais
• Gestão de Pessoas: Avaliação de desempenho de pessoas e equipes de trabalho
• Liderança: Conceito e distinção entre liderança e chefia
• A importância do líder na motivação de sua equipe
• Valores e competências fundamentais do líder

Conhecimentos Específicos

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS DO CARGO

• Arquitetura Naval: Nomenclatura do navio e identificação de corpos e partes da embarcação
• Dimensões lineares e estrutura básica da embarcação
• Principais compartimentos da embarcação, aberturas e acessórios
• Conscientização sobre proteção de navio: Ameaças aos transportes marítimos e operações portuárias
• Política de proteção marítima: Convenções internacionais, códigos e recomendações; legislação e regulamentos governamentais relevantes para os navios e para os portos
• Definições e siglas dos principais termos e expressões empregados na prática marítima; manuseio de informações sigilosas relacionadas à proteção e comunicações
• Responsabilidades sobre proteção: governos contratantes, organizações de proteção reconhecidas (RSO), a Companhia, os navios e as instalações portuárias; SSO/OPN, CSO/CPC, PFSO/SSP, tripulantes e pessoal portuário com funções específicas de proteção
• Equipamentos e sistemas de proteção: Sistema de Alerta de Proteção do Navio (SSAS), equipamentos de comunicação e sistema de iluminação; limitações operacionais, testes, calibração e manutenção dos equipamentos e sistemas
• Técnicas de Sobrevivência Pessoal: Fundamentos da sobrevivência no mar e tabela mestra
• Equipamentos individuais de salvatagem e embarcações de sobrevivência
• Equipamentos de comunicação e sinalização de emergência
• Postos de reunião e de abandono; evacuação por helicóptero e por mar
• Boas Práticas para Serviços de Alimentação: Ações de controle sanitário e requisitos higiênico-sanitários
• Controle de qualidade: Armazenamento, manipulação e preparação de alimentos
• Higienização de instalações, equipamentos e utensílios e manejo de resíduos
• Técnicas de pré-preparo e preparo para alimentos de origem animal e vegetal
• Segurança no Trabalho: conceito; acidente do trabalho — conceito técnico e legal, causas e consequências, equiparações de acidente do trabalho
• Trabalho em compartimentos e espaços confinados
• Comunicação de Acidente do Trabalho (CAT)
• Riscos ambientais e profissionais: riscos físicos, químicos e biológicos
• Prevenção e Controle da Poluição do Meio Ambiente Aquaviário: poluição e seus tipos; principais agentes poluidores
• Precauções a serem observadas na prevenção da poluição do meio ambiente marinho e atuação dos órgãos responsáveis pela política ambiental
• Procedimentos de Emergências: responsabilidade, organização, administração e prática da segurança a bordo; riscos profissionais e manutenção da higiene a bordo
• Treinamentos e exercícios para fainas de emergência e contenção de derrame de óleo
• Prevenção e Combate a Incêndio: Vigilância, meios de transmissão do fogo e ações a bordo
• Classificação dos incêndios e utilização dos agentes extintores
• Métodos e agentes de combate a incêndio, brigadas de incêndio e procedimentos para combate a incêndio
• Instalações fixas e móveis de combate a incêndio; roupa de bombeiro, proteção pessoal, máscaras e aparelhos de respiração
• Aparelhos de respiração autônomos e procedimentos de resgate

Legislação

LEGISLAÇÃO

• Lei nº 9.537/1997 (LESTA - Segurança do Tráfego Aquaviário)
• Decreto nº 2.596/1998 (RLESTA - Regulamento da Segurança do Tráfego Aquaviário)
• Lei nº 9.966/2000 (Prevenção, controle e fiscalização da poluição por óleo e substâncias nocivas)
• Resolução RDC/ANVISA nº 216/2004 (Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação)
• Norma Regulamentadora NR 5 (Comissão Interna de Prevenção de Acidentes e de Assédio - CIPA)
• Norma Regulamentadora NR 6 (Equipamento de Proteção Individual - EPI)
• Norma Regulamentadora NR 17 (Ergonomia)
• Norma Regulamentadora NR 30 (Segurança e Saúde no Trabalho Aquaviário)
• Norma Regulamentadora NR 33 (Segurança e Saúde nos Trabalhos em Espaços Confinados)